金糸瓜
金糸瓜（きんしうり）は、別名「そうめん南瓜」ともいう、ズッキーニと同じく「ペポかぼちゃ」の一種。
※糸瓜（いとうり）など別称が多い
※錦糸瓜とも書く
茹でると果肉が麺のようにほぐれ、それを三杯酢などで食べる。南瓜とは思えない弾力があるので、それが可能。和食でも夏の献立によく使用する南瓜。
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金糸瓜（きんしうり）は、別名「そうめん南瓜」ともいう、ズッキーニと同じく「ペポかぼちゃ」の一種。
※糸瓜（いとうり）など別称が多い
※錦糸瓜とも書く
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