香菜(こうさい)、シャンツァイ / コリアンダー

コリアンダー

香菜(こうさい)、別名・シャンツァイ / コリアンダー
古くからある香りの強い香味野菜で、中国料理だけでなくスペイン料理などでも幅広く使われる。香菜という名前通りの強烈な香りが特徴。