イイダコ(飯蛸)

イイダコ

イイダコ(飯蛸)は体長25センチ程の小さなたこです。
卵が熟する春前の、冬と早春が旬。

煮るとこの卵がめし粒のように見えるため、飯蛸の名が付いたとか。
煮ると卵と身がとても美味しいですよ。



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