アバサー

針千本

ハリセンボンは全国各地(北限は青森)に生息する無毒のフグで、名前のように針のような長い棘で覆われおり、この棘を立てて膨らんだ様は可愛らしくもあり、「フグ提灯」などにもされます。

ハリセンボンを好んで食べるのは沖縄県であり、地元では【アバサー】として馴染みの深い食材です。余すことなくありとあらゆる料理にされ、食されています。



アバサー(沖縄県産)