ブドウエビ

ぶどう海老

ブドウエビとはヒゴロモエビ(緋衣蝦)の別の呼び方です。
駿河湾にも「ブドウエビ」と呼ばれるエビがいますが、これは違う種類になりますので注意が必要です。

身が非常に締まっており、味は別格。
漁獲量も極小で非常に高価であり、一般に見かけることは殆どありません。



ぶどう海老





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