ホッケ(𩸽)

ホッケ

ほっけ(𩸽):カサゴ目アイナメ科

ホッケという魚は昔の日本人が見向きもしなかった下魚。戦中戦後は配給に使われていたと云います。

そんな魚さえ流通にのっている現在。 (養殖も)
それほど日本近海の魚がいなくなったという証左になりますね。

ところが、この魚、非常に優れているんですよ。
味も良いし、なにより栄養のバランスが素晴らしい。

あらゆる必須栄養素を多く含んでいるのです。
なかでもミネラルの配分が良く、亜鉛、銅、鉄などが豊富。日頃悪いものばかり食べている方におすすめできる食材。こうしたミネラルが解毒の助けをしてくれるからです。


ほっけ 楽天市場