ヤガラ(矢柄)  

赤やがら

ヤガラ

ヤガラ(矢柄)、正式には「赤やがら」(赤矢柄)

きれいで美味い白身である事と、漁獲が少ない希少な魚である事から、高級魚として扱われています。

最近ではこの魚に対する知見がなく、入荷してもゲテモノ扱いにしかしないという話も聞きます。それだけ「見ない魚」であるということでしょう。



やがら 1匹(重量目安:約0.5Kg~1Kg前後)