ヤガラ
ヤガラ(矢柄)、正式には「赤やがら」(赤矢柄)
きれいで美味い白身である事と、漁獲が少ない希少な魚である事から、高級魚として扱われています。
最近ではこの魚に対する知見がなく、入荷してもゲテモノ扱いにしかしないという話も聞きます。それだけ「見ない魚」であるということでしょう。
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