ホヤ(海鞘)  

ホヤ(海鞘)

ホヤ

ホヤ(海鞘)は、なんとも奇妙な海産物です。
植物のようにも見えますが、もちろん動物です。
動物ともいっても貝やナマコの類ではなく「尾索動物」の一種。

※ナマコに似た匂いがあり、ナマコの腸線とホヤを合わせた「莫久来(ばくらい)」という塩辛があります。

主産地は三陸で、養殖もされています。
一般的には「マボヤ」がほとんどですが、「赤ほや」もあります。



ホヤ