ヒジキ(鹿尾菜)

ヒジキ

ヒジキ(鹿尾菜)は、昔から体に良いとされる海藻で、今では栄養学でそれが証明されています。

特に脂肪過多の人には理想的な食材。フコキサンチンや食物繊維などを含んでいるからです。また、塩分心配症の人にもおすすめのカリウムバランス。

カルシウムもビタミンも理想的ですが、ビタミンC豊富な材料で合わせて食べると完璧になります。鉄分をスムーズに吸収させるため、野菜や肉との炒め煮などにすると良いでしょう。



生ひじき