ミニ大根
ミニ大根は白色二十日大根の「白長」という品種が殆どで、二十日大根はラデッシュのことです。西洋系の極早生ですね。
少し辛味がある食味はオードブルなどのアクセントになります。生食、加熱どちらでもOKで、和風でも洋風でも違和感なく使えます。可愛いですよね。
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