和食の基本料理→煮しめ卵


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煮しめ卵

煮しめ卵は、殻を剥いたゆで卵を煮たもの。

一般的には、だし汁、酒、醤油、砂糖、味醂で30分ほど煮る。
弱火にして紙蓋をする。





手前板前.魚山人:The person who wrote this page筆者:文責=手前板前.魚山人