和食の揚げ物→信州揚げ


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信州揚げ

信州揚げは、固めに茹でた茶そばで白身魚を巻いて揚げる料理。

薄衣で揚げて、つゆをかけ、大根おろし・おろし生姜をつける。





手前板前.魚山人:The person who wrote this page筆者:文責=手前板前.魚山人