納豆汁  

納豆汁

納豆の味噌汁は山形県村山地方のものが有名。

納豆を包丁で叩いてすり鉢ですりつぶしておく
こんにゃく、油揚げ、豆腐などをだしでさっと煮こむ
味噌を溶き入れる
潰してだしでのばしておいた納豆を加える
七味唐辛子や葱を口にする

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