食品保存のコツ→キムチの保存

キムチ

市販品の「味付けキムチ」の場合

10℃以下で冷蔵して約2週間

正しく発酵させてある「キムチ」は、
0℃前後で半年～1年　　最低でも1ヶ月

※すっぱいのが苦手で発酵を止めたい場合は冷凍する