食品保存のコツ→ごはんの保存

炊いたごはんは保存に不向き。
保温にしておいても、室温でも3時間が限度。
それ以上そのままにしておくと不味くなります。

冷蔵保存も適さず、黄色くなります。

食べきれない場合は、炊きたての美味しいうちに冷凍するのがいいです。
きちんと冷凍した場合は2ヶ月保存可能。

※酢飯（すしめし）
冷凍しなければ翌日までが限度。