納豆の保存期限  

納豆の保存期限

納豆

賞味期限 1週間~10日  (3~5℃で保存)

開封後 すぐに食べる

食べられる限度は2週間
すぐに冷凍すれば3ヶ月

※表面が白い
購入したばかり→「被り」ですので心配いりません。
後から出てきた→「チロシン(アミノ酸)」で、無害です。

※こうなれば食べられない
アンモニア臭がする
変色して赤黒い
溶け出している
石のように固まった

※よくある勘違い
「納豆は腐っているので腐る心配はない」

納豆は「腐っていません」
腐るとは腐敗菌の繁殖。
納豆など発酵食品は腐敗菌を繁殖させているわけではありません。










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