ジャガイモのボイル  

ジャガイモのボイル

ジャガイモを1個丸ごと茹でるときは皮付きが原則。
旨みや栄養が逃げ出さないので、そのうほうが美味しいからです。

よく洗って泥を落とし、水から茹でて、串が抵抗無く中央までささればOK。

でも、茹でるよりも良い方法は電子レンジでの加熱です。
大量の場合は茹でるしかありませんが、少量なら電子レンジ。

・洗ったジャガイモを濡らしたペーパータオルで包む

・その上からさらにラップで包む

・電子レンジで加熱
(1個あたり3分程度が目安)

指で押さえてみてフカフカになっていれば大丈夫です。

※同じやり方でキャベツも丸ごと茹でられます
加熱時間は4~5分ていど










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