電子レンジで餅  

電子レンジで餅をモチモチに

臼とか杵をお持ちのご家庭などはあまりないでしょう。
餅つき機を持っている方もそう多くはないはず。

でも電子レンジは殆どの方が備えていると思います。
電子レンジで「搗きたておもち」の感覚を楽しんでみましょう。


●レンジで簡単お餅

・もち米を洗って2時間水に浸ける

・ザルにあげて水気を切る

もち米
もち米の半分の水
砂糖を好みで少々
この三点をミキサーにかけ、ドロドロにする

・耐熱容器に移してぴっちりラップ

・レンジに入れ加熱
(5~10分くらい。ねっとり感が出ればOKです)

・打ち粉(片栗粉)を広げ、まぶしながら丸でも小判でも好きな形に

お月見の時などはまん丸にしましょう。


●市販の「切もち」を搗きたておもち風に

・耐熱ボウルに水を張る

・そこに切モチを入れて約10分ふやかす

・水を捨てる(ほんの少しだけ水を残して)

・ラップをしてレンジで加熱
意外なほど早くできます
30秒刻みで様子をみてください

・形がなくなり柔らかになったら取り出しヘラで練る

・手で触れる熱さになったらちぎって丸める
(手には水をつけて下さい)

きな粉、あん、あまだれ、ゴマ、なんでも好きなもので食べるといいでしょう。
自分は大根おろし・しょう油だけが美味いと思います。










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