干し椎茸を急いで戻したい  

干し椎茸を急いで戻す

干ししいたけは水でじっくり戻した方がいいです。

干し椎茸の使い方

ただ、料理の前に突然必要になるケースがなきにしもあらず。
急ぎなので「湯戻し」をする時間もない。

そんな時は電子レンジです。

容器に水を張る
干し椎茸を軽く洗い、笠を上に水に浮かす
ラップを「フタのように」かぶせる
2~3分加熱

これで柔らかくなりすぐに使えます。
※固さが残っていればもう少し加熱します










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