オクラの冷凍  

オクラの冷凍

・塩もみして産毛を除く

・さっと茹でる(または電子レンジで加熱)

・冷水にとる

・水気を切る

※ここで薄くスライスしておいてもよい

・小分けしてラップ

・バットやトレーにのせて凍結させる

・保存袋に移し冷凍保存

☆解凍
室温で半解凍
そのまま加熱調理










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