冷凍保存のコツ→天かす

うどん、お好み焼き、卵とじなどに天かすは重宝します。

天ぷらを作るとき、だいたいは衣が余ります。
衣を全部天かすにしておけばムダになりません。

酸化しやすいので必ず冷凍保存しておきましょう。

・ペーパータオルなどに広げて、できるだけ油をきっておく

・小分けしてラップするか、そのままで保存袋に

・冷凍保存

☆解凍
凍ったまま調理