塩菓子試作中  

砂糖ばかりが菓子じゃない

暑いですなぁ。都会の暑さは異常じゃねぇのかって思います。
ヒートアイランドって奴かな。自然の地面も無いし、涼がありません。

暑いと人間にゃ【塩】が必要になります。砂糖はいりません。
塩で作った菓子が食えるのか?って思いましょうが食えるんですよ。しかも甘い。

作りかけですがこんな感じです。

昆布の旨味を引き出して塩であたりを付けまして、自然の食材には天然の甘味がありますので、そいつをうまくひっぱり出します。それには多少の工夫が必要です。




どんな菓子になるかは想像して楽しんで下さい。
へんな表現かもしれませんが、こいつがまた「しょっぱくて甘い」
天然素材をちょっとだけ加工しただけで、こんな甘いお菓子もできるんですよ^^










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