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読者投稿の包丁画像〔＃50〕
投稿者：てん（男）
職業：その他
敬愛する魚山人様
敬愛するマル子様
親近感を覚える鯔次郎様
ブログに登場する素敵な皆様
はじめまして
てんと申します
てんちゃんとでも呼んでください
三年ほど前からよくブログを拝見しており勝手に親近感を覚えており冒頭のような宛名になったことお許しください
僕は昔から関西に住み続けている三十代半ばの男です
面と向かって変わり者(関西の知り合いが多いので実際は変わりもん)と言われることは少ないですが自分では一般的な人と少し思考が変わっていると思うので変わり者と思っており変わり者の包丁として投稿させて頂きました(笑)
このあなたの包丁を公開しませんか企画にそぐわない代物かもしれないですが魚山人様が運営していらっしゃるブログの記事やコメントに対し仲間にいれて頂きたいなぁと思いつつも恥ずかしがりやで変わり者の僕はコメントするきっかけがなくこの包丁を公開しませんか企画できっかけを作れたらいいなぁと思い投稿しました
まず包丁についてですが画像で柄がオレンジの包丁は今では我が家の笑い話になってるんですが十年ほど前に親父が浮気をし我が家に出禁になり独り暮らしになった時に通販で購入したらしく(親父に聞いても記憶にないとのことですが通販好きの親父なんでたぶん通販でしょう)名前もわからないらしい代物です(笑)
半年に一度ほどダイヤモンドシャープナーで親父が研ぐ以外は特にメンテナンスはしていません
それでも僕が家族の為に作る料理には特に不便な点はないです
でも僕の大好物の赤なまこ(関東では青なまこが主流なんですよね)を酢漬けでなく(酢が苦手なので)味付けなしで食べますが少々水洗いして細かく切るときにおいしい赤なまこはサクサクいって問題ないのですがおいしくない赤なまこはなかなか切れなくて苦労します
また茹でた蛸ではなく生蛸が好きなのですが(関西なんで明石の蛸最高(笑))生蛸を薄切りの刺身にするときはこの包丁では苦労します
魚山人様や鯔次郎様やこのブログに登場する料理人の皆様のようなプロの華々しい料理には全く使えないと勝手に想像しております
つぎに画像の小出刃は僕の祖父(もう他界してます)が20年ほど前に購入したものでヘンケルス社のものです
近くの贔屓にしている酒屋さんが休みの日に趣味で突いてきてくれるイシダイを貰ったときとブロック肉をみじん切りにし叩く段階のときくらいしか活躍しないですね
メンテナンスの頻度は不定期ですがこちらも親父が担当しております
投稿する条件に包丁好きのあなたが愛着を持っている包丁というのがありますがそれに該当するのかどうか少し心配です
包丁好きに関してですが僕はあまり物にはこだわらないらしく(特に男性は物にこだわりますよねぇでも物にこだわらなくてもそこそこいける一例ではありますが僕は不定期でゴルフに行ってるんですけどそんな中でどこどこのクラブを買ったよとかよく聞きますが僕は15年前に購入したクラブを使い続けてまして物より腕だろう(プロゴルファーがクラブにこだわるように一流に近づけば近づくほど物が大事なこともわかっています)という精神でプレーし続けておりましたらほとんど一位です(笑))この包丁も特にこだわったものではないです
でもこの包丁は僕の愛する家族のおいしいねぇという笑顔を引き出す出発点でありそういう意味で僕は包丁好きで愛着を持っております
さてこのブログにある職業必須の項目ですけど僕は変わり者なのであえてその他にしましたけど魚山人様の意図はどういう人間が包丁を投稿してきてるのか知りたいからだと思いますので簡単な自己紹介を致します
まず家族構成ですが七十歳間際の父親と六十代半ばの母親と僕と小学四年生の娘で四人家族です
この娘が親バカなんですけど凄く賢いんです
先日二学期が終了する前日に担任の先生から特別に電話を頂戴しまして先生曰くお宅の娘さんの成績をつけてたのですがもちろん学年トップではあるんですよ～ですがそれでもよくできすぎでどのように育てたらこのようになるんですかねぇま～明日成績表をお渡ししますのでよ～く誉めてあげてくださいよ～ガチャ
育てるもなにも勉強しろとは言ったことはないしできるだけ多くの時間一緒にいてできるだけ沢山の会話をしているだけなんですけどね(このあたり鯔次郎様に親近感を覚える所以です)
遠く及ばないと思いますがマル子様のような知的で素敵な女性に育ってくれれば嬉しいなぁと思っております
次に仕事ですがあらゆる種類の自営業を営んでおりましたが三年前に母親が倒れて(正月に僕の弟家族と妹が帰省するので張り切って料理を作り過ぎて過労気味になったのが原因)僕が料理を担当する割合が増えたことから仕事を減らしたので半分主夫で半分自営業ですかね
今やってる自営業はワカメ売りだけです
関東は三陸ワカメが主流かと思いますが関西は鳴門ワカメが主流です
三陸ワカメはおいしいですが少々高いし鳴門ワカメは別のおいしさがあり安いですからね
料理人の皆様ならもしかしたらご存知かもしれませんが鳴門ワカメの中でも海流の関係で北泊産のワカメがオススメです
さて自己紹介として僕の変わり者人生(びっくりするぐらい変です)など色々書きたいことがあったのですが初めての投稿で長文失礼かと思いますのでこのあたりで終わりにしたいと思います
もしよろしければまたの機会に僕の変わり者人生などをコメント欄に投稿させて頂けたら嬉しいです
最後になりましたがその他のブログも含めて投稿するのが初めてであり鯔次郎様に負けずガラケーから投稿しておりますから読みづらい点やルール違反やマナー違反があればご教示頂けたら嬉しいです
ではスローライフを目指している変わり者の僕ですがこのブログに登場する皆様はアグレッシブな方が多いのでご自愛くださいませ
2014年01月31日