御講汁  

御講汁(ごこうじる)

伊勢の郷土食で農家の冬料理。

伊勢講、お伊勢参りにも関係した料理。

味噌、豆腐、大根を三日ほどかけて煮込む。

「おこうじる」が正確らしい。

 




Copyright © 2017 手前板前. All Rights Reserved.