和食用語「呉」

呉（ご）

豆類をすり潰した流体、抽出した液、それを使用した汁物を「呉」という。別名「すり流し」

大豆を水に浸して潰したものも呉であり、これは豆腐の原料になるほか、様々な加工品に使用される。