和食用語「福茶」



福茶(ふくちゃ)

正月や節分に煎じるお茶。

小梅、昆布、ちょろぎ、さんしょの実、かちぐり、大豆、番茶、以上の七種を混ぜて煎じる。


風味漬け 風味焼き 深川飯
富貴豆 吹き寄せ 袱紗 福田味
福茶 含め煮 ふくらげ ふくろ
藤作り 節取り 節盛り 伏せ出汁
二身焼き 蓋を切る 縁高 粒切り
葡萄煮 船盛り ぶりかげ 振り味
振り洗い 振り塩 振り海鼠 振り分け
風呂吹き 文銭



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