盛り合わせ  

盛り合わせ(もりあわせ)

①材料の異なる料理を複数盛ること

②異なる手法で作ったものを複数盛ること

①②のいずれか、又は両方のミックスを盛り合わせという。

一つの器に異なるものを彩りよく盛り込む。

 




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