和食用語「練り山椒」


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練り山椒(ねりざんしょう)

求肥に山椒を加えて練りこんだもの。


寝かす 葱鮪 葱味噌酢 猫足膳
根白草 捩じり蒟蒻 根も葉も汁 練り粕
練り酒 練り山椒 練り卵 練り味噌
練り物 年魚


手前板前.魚山人:The person who wrote this page筆者:文責=手前板前.魚山人