特殊製法塩  

特殊製法塩(とくしゅせいほうじお)

いわゆる「天然塩」「自然塩」や、「岩塩」「焼き塩」「調味塩」「うまみ塩」などを総称する言葉。一般の生活用塩、工業塩ではないもの。

香辛料や旨味調味料や昆布などを混ぜたりしたものや、塩化ナトリウムを混ぜて食塩の代用とするものもある。
(食塩や食卓塩は生活用塩である)

 




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