肴(さかな)

料理を意味する言葉。

狭い意味では菜(副菜)を指し、さらに教義には酒のつまみを指しているが、本来は料理全般を意味し、酒肴だけをさした言葉ではない。ちなみに魚料理は「真菜」と言う。

 




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