さしこ  

さしこ

腹当部が厚く作られた板前用前かけ

一般の前かけは腹部を折り返して紐で結ぶようになっているが、これは板のように厚い刺し子(綴り縫、綴れ刺)が付いており、腹をガードできるような造作になっている。

 




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