液糖  

液糖(えきとう)

粉末糖よりも低コストの液体砂糖。
結晶化、分蜜、乾燥などを省略できるため固形糖より安い。

グラニュー糖を溶解したもの、ファインリカー、転化糖型、異性化糖型、混合型などがある。

 




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