和食用語「家盛り」

家盛り（いえもり）

貝類の貝殻を用いた盛りつけ方である。

「殻盛り」ともいい、別種の貝殻に盛り付ける場合は「宿借り盛り」と言う。

アワビ、サザエ、ホタテ、ホッキ貝などを剥いて料理し、その料理を貝殻に盛り付ける。