基本の和食 揚げもの 【動画】 


和食に基本から挑戦~揚げ物を動画でわかりやすく

動画でみる、揚げ物の料理

和食の揚げ物というと「天ぷら」と「からあげ」が浮かぶ美菜

でも、からあげといっても「唐揚げ」と「空あげ」は違うとか
知らなかったですよ~

揚げ物は大きく分けて三種類
・素揚げ 何もつけないでそのまま揚げる
・から揚げ 粉をまぶして揚げる
・衣揚げ 衣をつけて揚げる
和食の揚げ物より

だとすると、食堂とかで食べる唐揚げって、実は中華料理で、和食じゃなかったのかよ(゚Д゚)?

それとも「衣揚げ」という和食になるの???

まあいいや(*⌒∇⌒*)

高級和食店とかでは揚げ物を「油もの」というそうだし、
油をつかって材料を揚げる料理だと考えることにします

  

揚げもの料理一覧

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☆手前板前スタッフ
美菜☆
料理はイマイチだけど
和食に基本から挑戦します

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