山菜おこわの作り方【動画】 


山菜おこわの作り方を動画でわかりやすく

山菜おこわ

前回に引き続き、残ったもち米を利用したお料理です

この間はおせちの関係で
焼き栗おこわ
を作ってみたんですが、

今回も、電子レンジを使ってあっという間に作れる「もち米料理」ですよー

材料はパックになった「山菜ミックス」だけ
あと、豚肉か鶏肉があったら加えるといいかも

たまたま冷蔵庫に鶏肉があったので、それを細切れにして加えました♪

  

山菜おこわの作り方

◆もち米1カップを洗ってザルにあげておきます

◆山菜ミックスもザルで軽く水切りしておきましょう

◆鶏肉は酒に浸け、しょう油を少々加えて臭みをとり、下味をつけます

◆だしを沸かし、塩・酒・みりんで薄く味をつけます
☆これを1カップ用意

◆耐熱容器にもち米を入れ、熱いだしを加える

◆その上に山菜ミックスと鶏肉をのせます

◆耐熱シートをかぶせ、重しのお皿をしましょう

◆電子レンジで約10分加熱します

◆取り出してそのまま5~6分蒸らします

◆しゃもじで混ぜ混ぜしながら器に盛りましょう

  

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☆手前板前スタッフ
美菜☆
料理はイマイチだけど
和食に基本から挑戦します

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