紫芽(めじそ)
紫芽(むらめ)、又は「赤芽(赤めじそ)」は、6~7月が旬になる赤しその若芽です。
一見すると「紅たで」と似てますが、大きさや色合いが異なります。紅たでと同じように刺身のツマなどに使います。
青しその若芽
→青芽
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