カルコン  

カルコン(chalcone)

 

カルコンは、明日葉(あしたば)の色素成分です。
カルコン類は抗菌性、抗炎症性などがあり、明日葉は便秘防止や利尿に効く薬草としても、ビタミン・ミネラル豊富な健康野菜としてもよく知られています。高血圧、ガンの予防効果なども研究されているようです。

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